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郸城小麦产自河南省周口市郸城县，主要产地为河南省周口市郸城县胡集乡大于村、贾集村、郝寺村、宁平镇双庙村、李楼乡大宋村。产品类别为小麦。主要品种为周麦36。
籽粒呈褐色，均匀饱满，角质率高，品相好；制粉后，面粉乳白、粉质细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
湿面筋 | 25.8% | ＞ 25.0% |
稳定时间 | 14.8min | ≥ 8.0min |
最大拉伸阻力 | 502EU | ≥ 350EU |
硬度指数 | 66 | ≥ 60 |
蛋白质（干基） | 13.7g/100g | ≥ 13.0g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230095 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 郸城县农业技术推广中心 | 2023-05-09 至 2027-05-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-19 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | GB/T17892-2024优质小麦，GB/T17320-2013小麦品种品质分类 |
样品名称 | 郸城小麦 |
郸城小麦在河南省郸城县独特的生产环境下，具有籽粒呈褐色，均匀饱满，角质率高，制粉后，面粉乳白、粉质细腻的感官特征；其内在品质指标小麦硬度指数、蛋白质含量，面粉稳定时间和最大拉伸阻力均达到优质中强筋小麦的要求，湿面筋符合优质中筋小麦的要求。综合评价，郸城小麦持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
郸城县飞翔种植专业合作社 | 郸城县胡集乡大于行政村 |
郸城县培康种植专业合作社 | 郸城县财鑫大道南段久鸿公寓 |
郸城县豫丹生态农业专业合作社 | 胡集乡贾集行政村 |
郸城县奕博家庭农场 | 郸城县钱店镇陈庄行政村孙庄146号 |
郸城县护民农业科技发展有限公司 | 河南省周口市郸城县石槽镇第三小型消防站东侧06号 |
