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肥东碧根果产自安徽省合肥市肥东县，主要产地为安徽省肥东县白龙镇青龙社区、 元疃镇塘西社区、 石塘镇浮槎社区、 杨店乡跃进社区。产品类别为山核桃。主要品种为马汉、波尼。
该产品果型呈大橄榄状；外壳薄，呈棕褐色或棕黄色，大小均匀，壳面洁净，无破损、畸形、霉变，无附着物；果仁呈暗褐色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
脂肪 | 73.6g/100g | 59.0g/100g |
油酸（占总脂肪酸） | 75.8% | 15.2%--66.6% |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 75.94% | 16.5%--66.7% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220017 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 肥东县农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-19 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1.中国食物成分表第六版第一册；2.山核桃仁对大鼠代谢综合征的营养干预作用及传统炒制加工规律研究[D].浙江大学硕士论文，2015. |
样品名称 | 肥东碧根果 |
该产品在安徽肥东县域范围内在其独特的生产环境下，具有果型呈大橄榄状、外壳薄、呈棕褐色或棕黄色，大小均匀、果仁饱满、呈暗褐色，熟制后口感香浓酥脆等感官特征；还具有脂肪、油酸/总脂肪酸，单不饱和脂肪酸/总脂肪酸等指标均优于同类产品的营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求该产品。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽水清木华生态科技股份有限公司 | 合肥市肥东县白龙镇青龙厂社区水清木华股份公司 |
合肥市九龙林场 | 安徽省肥东县石塘镇浮槎社区 |
