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肥东大米产自安徽省合肥市肥东县，主要产地为安徽省肥东县包公镇、石塘镇、张集乡、八斗镇、古城镇、马湖乡、梁园镇、店埠镇、撮镇镇、长临河镇等10个乡镇，辖131个村。。产品类别为大米。主要品种为徽两优粤禾丝苗米、深两优688。
米粒细长、半透明、有光泽，蒸煮后饭粒洁白，表面有油光，富有弹性，入口香甜，口感绵软略粘，回味甘醇，凉后仍能保持良好口感，不回生。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基）（%） | 13.5 | 9.0--15.0 |
蛋白质（g/100g） | 8.08 | 6.0--8.0 |
胶稠度（mm） | 96 | ≥ 65 |
垩白粒率（%） | 3.5 | ≤ 15 |
垩白度（%） | 0.7 | ≤ 3.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210021 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 肥东县农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-14 |
评价机构 | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
评价依据 | T/LSLX001-2022，GB/T20040-2005 |
样品名称 | 肥东大米 |
肥东大米在肥东县独特的生产环境下，形成了独有的大米品质。大米米粒细长、半透明、有光泽，蒸煮后饭粒洁白，表面有油光，富有弹性，入口香甜，口感绵软略粘，回味甘醇，凉后仍能保持良好口感，不回生；直链淀粉（干基）符合参照值，蛋白质、胶稠度、垩白粒率及垩白度均优于参照值，符合全国名特优新农产品营养品质评价申报条件。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
合肥市新禾米业有限公司 | 安徽省肥东县店埠镇石塘路 |
合肥龙腾米业有限公司 | 安徽省肥东县马湖乡三官社区 |
肥东县殷光旭家庭农场 | 安徽省肥东县店埠镇西山驿社区 |
肥东县邦金水稻种植专业合作社 | 安徽省肥东县石塘镇塘西社区 |
肥东县王军民家庭农场 | 安徽省肥东县店埠镇赵岗社区 |
合肥润枝生态农业有限公司 | 安徽省肥东县撮镇镇旭光社区 |
