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乐安芦笋产自江西省抚州市乐安县，主要产地为江西省抚州市乐安县牛田镇峡圳村、龚坊镇陀上村，湖溪乡小陂村，湖溪乡梅溪村，鳌溪镇东坑村，戴坊镇红光村、增田镇增田村、增田镇长江村。。产品类别为芦笋。主要品种为乐安芦笋。
该产品笋体鲜绿、粗细均匀、茎顶鳞片包裹紧密、不易开散，质地细嫩、清脆爽口。笋茎形状规则，呈长条状圆柱形，光滑饱满，笋尖呈圆锥形，笋头紧实，单根长度约20-25厘米，茎部表皮为翠绿色，内部乳白色，顶端叶片呈三角形鳞片状，质脆嫩，味鲜美、微甜，含粗纤维，具有独特的芳香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（%） | 3.68 | 2.34 |
总黄酮（mg/100g） | 28 | 15.9 |
粗纤维（%） | 1.1 | 1.3 |
必需氨基酸（g/100g） | 0.397 | 0.261 |
维生素C（mg/100g） | 34.2 | 7.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240153 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乐安县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-02-27 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、全国地理标志农产品-莒县绿芦笋、庄红梅等.不同品种芦笋营养品质比较[J].农村科技,2023(05):41-43.、陈学红等.不同采收期绿芦笋品质的综合评价[J].食品与发酵工业,2017,43(01):225-230. |
样品名称 | 乐安芦笋 |
该产品在抚州市乐安县独特的生产环境下，产品具有笋体鲜绿、粗细均匀、茎顶鳞片包裹紧密、不易开散，质地细嫩、清脆爽口的感官特征。内在营养品质可溶性糖、总黄酮、粗纤维、必需氨基酸和维生素C均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
抚州市华弘农业开发有限公司 | 江西省抚州市乐安县鳌溪镇田坪工业园 |
乐安县樟乐农业发展专业合作社 | 江西省乐安县南村望下村 |
