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阿拉善左旗万泉湖鲤鱼产自内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗，主要产地为内蒙古自治区 阿拉善盟 阿左旗敖伦布拉格镇蒙和哈日根嘎查(村)、其格扎格嘎查（村）。产品类别为鲤。主要品种为鲤鱼。
阿拉善左旗万泉湖鲤鱼单条重约2.8kg，鱼体呈褐色，肉质紧实，有弹性，鱼鳞颜色为金色，其鳞片紧密，有光泽，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 18.2 | 17.6 |
脂肪（g/100g） | 0.2 | 4.1 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4580 | 4112 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 26.35 | 20.6 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 6.7 | 0.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240573 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阿拉善左旗农畜产品质量安全中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-28 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T37062-2018《水产品感官评价指南》 |
样品名称 | 阿拉善左旗万泉湖鲤鱼 |
该产品在阿拉善左旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质紧实，有弹性，鱼鳞颜色为金色，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特点，内在品质蛋白质、脂肪、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、DHA(占总脂肪酸)均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阿拉善盟哈河畜牧科技有限责任公司 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗敖伦布拉格镇 |
阿拉善左旗巴音布鲁格旅游文化有限责任公司 | 阿拉善左旗敖伦布拉格镇万泉大酒店 |
