洛南豆腐干产自陕西省商洛市洛南县，主要产地为陕西省商洛市洛南县洛源镇洛源街社区、腰庄村、农林村，保安镇仓圣社区，永丰镇永丰街社区，城关街办杨川社区，四皓街办南沟社区。。产品类别为豆制品。主要品种为卤制豆腐干。

产地与生产

• 生产规模：4400吨
• 年商品量：3500吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

洛南豆腐干色泽呈金黄色，表面干爽有哑光质感，大小规整、厚薄均匀，边缘整齐。触感紧实有弹性，切面有细密紧致的纤维纹理，韧性足，柔劲适中。带有浓郁而纯正的大豆本香，融合温和的卤香，清爽不腻。入口咸淡适中，香爽油润；咀嚼时豆香逐渐凸显，卤味醇厚不燥；口感柔劲适口，吞咽顺滑。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在洛南县范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽呈金黄色，表面干爽有哑光质感，大小规整、厚薄均匀，边缘整齐。触感紧实有弹性，切面有细密紧致的纤维纹理，韧性足，柔劲适中。带有浓郁而纯正的大豆本香，融合温和的卤香，清爽不腻。入口咸淡适中，香爽油润；咀嚼时豆香逐渐凸显，卤味醇厚不燥；口感柔劲适口，吞咽顺滑的感官特征;独特性营养品质指标蛋白质、水分、必需氨基酸优于参照值。综合评价，洛南豆腐干符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面