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夏邑双孢蘑菇产自河南省商丘市夏邑县，主要产地为河南省商丘市夏邑县李集镇张大庄村、李集镇牌坊庄村。产品类别为双孢蘑菇。主要品种为W28。
菌盖呈半球形，光滑饱满，边缘内卷，横径4.2-5.2cm,纵经2.1-2.7cm,菌柄短粗、呈圆柱形，长1.8-3.0cm，纤维质与菌盖同色，单个重23-43g,菌肉肥厚，色白，熟食口感滑嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基） | 6.81g/100g | 4.73g/100g |
粗纤维（干基） | 4.88% | 7.86% |
粗多糖（以干重计） | 8.59g/100g | 3.38g/100g |
蛋白质（干基） | 43.4g/100g | 37.86g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190046 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 夏邑县农业农村局 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-04-14 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国野生植物资源.2006,(02)《双孢蘑菇子实体营养成分分析》 |
样品名称 | 夏邑双孢蘑菇 |
夏邑双孢蘑菇在河南省夏邑县独特的生产环境下，具有菌体白色，匀整饱满，菌盖半球形、光滑圆整，菌肉厚实、致密，熟食口感滑嫩，气味清香，味道鲜美的感官特征；品质指标鲜味氨基酸、粗纤维、蛋白质、粗多糖含量均优于参照值。综合评价，夏邑双孢蘑菇持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
夏邑县鑫富农业开发有限公司 | 河南省商丘市夏邑县李集镇张大庄村 |
商丘市天祥农业科技有限公司 | 河南省商丘市夏邑县李集镇永商公路李集交警中队南20米 |
