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开山红薯粉产自广西壮族自治区贺州市八步区，主要产地为广西壮族自治区贺州市八步区开山镇、大宁镇，桂岭镇、莲塘镇、贺街镇、里松镇等6个乡镇的开山村、安和村、西安村、南和村、东南村等60个行政村。。产品类别为甘薯。主要品种为西瓜红。
开山红薯粉粗细均匀、呈灰黄色半透明细长丝条状，经久耐煮，煮熟后粉条晶莹透亮，质地柔软，口感爽滑筋道。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉 | 82.1% | ≥ 75.0% |
断条率 | 0.0% | ≤ 10.0% |
水分 | 12.6g/100g | ≤ 15.0g/100g |
直链淀粉 | 23.9% | 19.5% |
钙 | 139.3mg/100g | 33.0mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250608 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 贺州市八步区农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-08 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | DB45/T2202-2020《地理标志产品灌阳红薯粉》；余树玺,邢丽君,木泰华,等.4种不同甘薯淀粉成分、物化特性及其粉条品质的相关性研究[J].核农学报,2015,29(04):734-742；《中国食物成分表》2018年（标准版）第6版/第一册021204 |
样品名称 | 开山红薯粉 |
该产品在贺州市八步区独特的生产环境下，具有粗细均匀、呈灰黄色半透明细长丝条状，经久耐煮，煮熟后粉条晶莹透亮，质地柔软，口感爽滑，弹性好的感官特征；内在品质水分、断条率、直链淀粉、钙均优于同类产品，淀粉大于同类产品的参照值。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贺州市五螺人家生态农业有限公司 | 广西贺州市八步区开山镇开山村财政所对面 |
贺州市八步区优农食品加工有限公司 | 广西贺州市八步区开山镇安和村铁矿屯往北240米 |
