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吕寨双孢菇产自河南省开封市杞县，主要产地为河南省开封市杞县傅集镇吕寨村,曹胡同村。产品类别为双孢蘑菇。主要品种为双孢菇W20。
吕寨双孢菇通体洁白，饱满有弹性，表面光滑；菌盖圆正、边缘内卷、菌盖直径4.5-5.5cm，单个重20.5-28.5g，菌柄短粗，菌肉厚、紧实，有香气；煮食口感细腻滑嫩，气味清香，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 4.32g/100g | 3.5g/100g |
维生素C | 0.58mg/100g | 0.1mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 1.21% | 0.49% |
必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 1.09% | 0.66% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190148 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 杞县农业农村局 | 2019-09-24 至 2027-09-23 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-04 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第一册（051028） |
样品名称 | 吕寨双孢菇 |
吕寨双孢菇在开封市杞县付集镇吕寨村独特的生长环境下，具有通体洁白，饱满有弹性，表面光滑，菌盖圆正、边缘内卷、菌盖直径4.5-5.5cm，单个重20.5-28.5g；菌柄短粗，菌肉厚、紧实，有香气；煮食口感细腻滑嫩，气味清香，味道鲜美等感官特征。还具有维生素C、蛋白质、鲜味氨基酸和必须氨基酸等指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
杞县存平蘑菇种植专业合作社 | 河南省开封市杞县傅集镇吕寨村 |
杞县胜涛农作物种植专业合作社 | 河南省开封市杞县傅集镇吕寨村 |
