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清镇天露黑鸡产自贵州省贵阳市清镇市，主要产地为贵州省贵阳市清镇市红枫湖镇、站街镇、卫城镇、新店镇、犁倭镇、暗流镇，流长苗族乡、麦格苗族布依族乡、王庄布依族苗族乡，共计9个乡镇，171个行政村。。产品类别为活鸡。主要品种为天露黑鸡。
清镇天露黑鸡外形头足完整，体表光洁，无小毛，表皮完整有弹性，呈黄色，肌肉切面紧密。煮熟后汤色浅黄，香味明显，肌肉软嫩，口感鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇 | 64.2mg/100g | ≤ 106mg/100g |
脂肪 | 8.5g/100g | ≥ 2.0g/100g |
鲜味氨基酸 | 4.84g/100g | ≥ 4.7g/100g |
蛋白质 | 19.9g/100g | ＞ 16.7g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250200 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 清镇市农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-11 |
评价机构 | 贵州省检测技术研究应用中心 |
评价依据 | DB46/T545-2021地理标志产品文昌鸡、巨晓军,束婧婷,章明,等《不同品种、饲养周期肉鸡肉品质和风味的比较分析》、动物营养学报、《中国食物成分表》标准版第6版。 |
样品名称 | 清镇天露黑鸡 |
该产品在清镇市范围内，在其独特的生长环境下，清镇天露黑鸡外部感官特征具有头足完整，体表光洁，无小毛，表皮完整有弹性，呈黄色，肌肉切面紧密。煮熟后汤色浅黄，香味明显，肌肉软嫩，口感鲜美等特征。其内在品质鲜味氨基酸符合参考值要求；胆固醇、脂肪、蛋白质含量均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
清镇温氏畜牧有限公司 | 贵州省贵阳市清镇市红枫湖镇陈亮堡村新仓组14号 |
清镇市三兴养殖场 | 贵州省贵阳市清镇市站街镇小井组村三组(现小坝村小井一组)38号 |
