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通江大米产自四川省巴中市通江县，主要产地为四川省巴中市通江县春在镇文笔村、钥匙坡村，广纳镇檬子垭村、铜钵山村、梓橦村、构花坪村、东山村、顺石岭村、石庙村，新场镇巴州沟村、红岩村，铁佛镇金斗岩村、大佛寺村、九龙庙村、尖包岭村、补巴石村、胜利村。。产品类别为籼米。主要品种为籼米。
长粒形籼米，粒长约6.7mm，长宽比3.5；米色清白透亮；蒸煮后米饭洁白，米质油润，软硬适中，自然清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 74 | ≥60（一级） |
垩白度（%） | 1.5 | ≤2.0（一级） |
直链淀粉（干基）（%） | 16.2 | 13.0~18.0（一级） |
维生素B1（mg/100g） | 0.087 | 0.07 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241007 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 通江县农产品质量安全检验检测中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-13 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《NY/T595-2022食用籼米》、《NY/T593-2021食用稻品种品质》、《食物成分表第6版第一册》 |
样品名称 | 通江大米 |
在通江县独特的生产环境下，该产品长粒形籼米，米色清白透亮，蒸煮后米饭洁白，米质油润，软硬适中，自然清香；具有胶稠度、维生素B1含量优于参考同类大米，垩白度、直链淀粉含量符合食用籼米标准的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川顺和通农业发展有限公司 | 四川省巴中市通江县工业园 |
通江县柏瑞农业有限公司 | 通江县壁州街道办城东村闪塘湾 |
