通江山地梅花鸡产自四川省巴中市通江县，主要产地为铁佛镇观山坪村、瓦室镇桂花村、松溪乡回龙场村中林村、杨柏镇太平场村新桥河村、广纳镇构花坪村大石板村。。产品类别为活鸡。主要品种为山地梅花鸡。

产地与生产

• 生产规模：25万羽
• 年商品量：700吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

通江梅花鸡体格中等、头颈高举、尾羽上翘、体格结实，属蛋肉兼用型（其中的梅花羽系体型接近肉用型）；其胴体皮肤浅黄色，单只重1.5-1.6kg；脂肪黄色，肉粉色，肉质紧实有弹性。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在通江县独特的生产环境下，具有胴体皮肤浅黄色，肉质紧实有弹性，煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，肉香浓郁等感官品质特征；具有蛋白质、必需氨基酸含量，氨基酸总量，DHA和多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类鸡的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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