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太和红托竹荪产自安徽省阜阳市太和县，主要产地为安徽省阜阳市太和县旧县镇范庙村、安徽省阜阳市太和县旧县镇大张村；安徽省阜阳市太和县胡总镇薄梨村；安徽省阜阳市太和县马集镇西张集村；安徽省阜阳市太和县赵集乡东城村；安徽省阜阳市太和县宫集镇育才村。产品类别为竹荪。主要品种为红托竹荪。
太和红托竹荪菌体乳黄色，体轻，质泡松，柔韧不易折断；菌柄呈圆柱形，上半部被菌裙包裹，断面中空，壁海绵状，高11-18cm，直径2.0-4.2cm；菌裙呈伞形、网状；煮食口感脆嫩爽滑，气香、味鲜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
干物质 | 87.5g/100g | ≥ 87.0g/100g |
粗蛋白（按干燥品计） | 17.4% | ≥ 14.0% |
锌 | 3.73mg/100g | 2.20mg/100g |
粗多糖 | 6.73g/100g | ≥ 2.08g/100g |
维生素B2 | 0.968mg/100g | 0.735mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230389 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 太和县农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-31 |
评价机构 | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
评价依据 | NY/T836-2004竹荪，中国食物成分表标准版（第6版第一册）051054，南方农业学报2024,55(12):3636-3645《不同栽培基质桑园套种长裙竹荪的营养组分及经济效益分析》 |
样品名称 | 太和红托竹荪 |
该产品在安徽省阜阳市太和县范围内，在其独特的生长环境下，具有菌体呈乳黄色，菌柄圆柱形、上半部被菌裙包裹、断面中空、厚实，菌裙呈伞形、网孔清晰、自然下垂，基部有淡紫色菌托残痕，煮食口感脆嫩爽滑、味鲜的感官特征；独特性营养品质指标干物质大于参照值，粗蛋白、锌、粗多糖和维生素B2优于参照值；综合评价，太和红托竹荪符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽省百麓现代农业科技有限公司 | 安徽省阜阳市太和县国家现代农业示范区旧县核心区（旧县镇范庙集西500米） |
太和县宫集镇育才村股份经济合作联合社 | 安徽省阜阳市太和县宫集镇育才村 |
太和县马集乡西张集村股份经济合作联合社 | 安徽省阜阳市太和县马集乡西张集村委会 |
太和县胡总镇薄梨村股份经济合作联合社 | 安徽省阜阳市太和县胡总镇薄梨村委会 |
太和县赵集乡东城村股份经济合作联合社 | 安徽省阜阳市太和县赵集乡东城村委会 |
