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锦屏大米产自江苏省连云港市海州区，主要产地为江苏省连云港市海州区锦屏镇新海村、李圩村、桃花村、酒店村、岗嘴村、狮树村，共计1个镇，6个村。。产品类别为大米。主要品种为甬优4949。
大米呈椭圆形，颗粒饱满，质地坚实，表面光洁透亮，垩白少，米香浓。蒸食米饭晶莹油亮，颗粒分明，入口软糯，香味浓郁，食味品质佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 74mm | 70mm |
碱消值 | 7.0级 | 7.0级 |
蛋白质 | 8.2g/100g | 7.7g/100g |
β-谷甾醇 | 98.8mg/kg | 66.5mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260724 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 连云港市海州区锦屏镇人民政府 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-08 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | NY/T594-2022《食用粳米》、《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） |
样品名称 | 锦屏大米 |
该产品在锦屏区域范围内独特的生产环境下，具有颗粒饱满、表面光洁透亮、蒸食米饭晶莹油亮、入口软糯，蛋白质、β-谷甾醇含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
连云港市其英机械化育插秧专业合作社 | 海州区锦屏镇新坝路西狮树村四组 |
海州区耀丰家庭农场 | 江苏省连云港市海州区锦屏镇狮树村卞老庄101号 |
