府谷羊肉产自陕西省榆林市府谷县，主要产地为陕西省榆林市府谷县武家庄镇高庄则村、 石岩塔村、 老高川村、 温庄则村、 木瓜村、 黑山村。。产品类别为羊肉。主要品种为白绒山羊。

产地与生产

• 生产规模：17.96万只
• 年商品量：2100吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：50
• 获证批次：2021年第二批

外观与风味

府谷羊肉肌肉呈红色，有光泽，脂肪呈白色，肥瘦均匀，有大理石花纹；肌纤维致密有韧性富有弹性，无膻味；煮熟后，肉汤透明澄清，肉质细嫩，味道鲜美，口感良好。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

府谷县属黄土高原丘陵沟壑区，毗邻黄河，水资源丰富、水质好，植物种类繁多，丰富的饲草资源和良好的生态环境，使发展养羊业具有得天独厚的地理条件和区位优势，府谷羊肉富含丰富的脯氨酸、蛋氨酸、硒、磷。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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