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乐业辣椒产自云南省曲靖市会泽县，主要产地为云南省曲靖市会泽县乐业镇、迤车镇、宝云街道、古城街道、金钟街道、者海镇、火红乡共计7个乡（镇、街道），106个村。。产品类别为辣椒。主要品种为云干椒7号。
乐业辣椒果形为长锥形，呈鲜红色，有光泽，表面光滑洁净有光泽，形状均一，尾部微凹，果顶细尖，果实部分长约8.5cm；果梗和萼片均为黄褐色，有特有的辛辣味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 13.4 | ≥ 1.3 |
辣椒素（%） | 0.091 | ≥ 0.03 |
粗纤维（%） | 20.2 | ≤ 35 |
钾（mg/100g） | 2.49×10³ | ≥ 222 |
钙（mg/100g） | 58.7 | ≥ 37 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241040 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 会泽县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-12 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、DB52/T977-2014《贵州辣椒》、《全国地理标志农产品查询系统武城辣椒》 |
样品名称 | 乐业辣椒 |
乐业辣椒果形为长锥形，呈鲜红色，有光泽，表面光滑洁净有光泽，形状均一，尾部微凹，果顶细尖，果实部分长约7.5cm左右；果梗和萼片均为黄褐色，有特有的辛辣味；内在品质蛋白质、辣椒素、钾、钙均优于参照值，粗纤维小于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
会泽坤太农业科技开发有限公司 | 云南省曲靖市会泽县宝云街道会泽 工业园区宝云绿色食品加工区 |
昊亿工贸（会泽）有限公司 | 云南省曲靖市会泽县迤车镇阿都村G85乐业收费站人口100米处 |
