科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
泗县粉丝产自安徽省宿州市泗县，主要产地为安徽省宿州市泗县大路口镇、丁湖镇、草沟镇、长沟镇、泗城镇、屏山镇、黑塔镇等乡镇，共56个村。。产品类别为粉条。主要品种为山芋粉丝。
泗县粉丝呈灰白色、半透明状，色泽一致，粗细均匀，无并丝，柔韧，有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，入口筋道滑爽，粉味纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 9.79% | ≤ 17.0% |
熟断条率 | 0.0% | ≤ 10.0% |
灰分 | 0.72g/100g | ≤ 0.8g/100g |
淀粉（以干基计） | 85.8% | ＞ 50.0% |
钙 | 133mg/100g | ≥ 35mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220330 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 泗县农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-30 |
评价机构 | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）、GB/T23587-2024《淀粉制品质量通则》 |
样品名称 | 泗县粉丝 |
该产品在泗县域范围内在其独特的生产环境下，具有颜色呈灰白色、半透明、有光泽；丝条粗细均匀无并丝，质地柔韧有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，入口筋道滑爽的感官特征。水分、熟断条率、灰分小于参照值，淀粉、钙大于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽妮妮农业科技有限公司 | 安徽省宿州市泗县大路口镇山芋工业园区 |
安徽雨杰农业发展有限责任公司 | 安徽省宿州市泗县大路口镇大张村 |
