平泉香菇产自河北省承德市平泉县，主要产地为河北省承德市平泉市卧龙镇、黄土梁子镇、桲椤树镇、杨树岭镇、平泉镇、党坝镇、北五十家子镇、平北镇、茅兰沟乡、七家岱乡、柳溪镇、榆树林子镇、青河镇、南五十家子镇、小寺沟镇、台头山镇、道虎沟乡、七沟镇、王土房乡,涉及19个乡镇63个行政村。。产品类别为香菇。主要品种为香菇。

产地与生产

• 生产规模：410公顷
• 年商品量：430000吨
• 采收时间：1-12
• 生产历史：40
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

外形圆整，菌盖扁半球形，饱满有弹性，单个重28-43g；菌盖淡褐色至褐色，表面有天然龟裂纹，边缘内卷，菌盖直径5.6-6.5cm，菌肉厚2.5-3.1cm；菌褶、菌柄浅褐色，柄长2.5-3.5cm，直径1.5-2.4cm；菌肉质地厚实柔软，熟食肉质细腻，口感爽滑，柔嫩鲜香。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

平泉香菇在河北省平泉市独特的生产环境下，具有外形圆整，菌盖扁半球形，饱满有弹性，菌盖淡褐色至褐色，表面有天然龟裂纹，边缘内卷，菌褶、菌柄浅褐色，菌肉质地厚实柔软，熟食肉质细腻，口感爽滑，柔嫩鲜香的感官特征；内在品质指标麦角甾醇、鲜味氨基酸、粗多糖、蛋白质、粗纤维含量均优于参照值。综合评价，平泉香菇符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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