江都荞麦米产自江苏省扬州市江都区，主要产地为江苏省扬州市江都区大桥镇昌西村、常兴村、三丰村，小纪镇宗村村。产品类别为荞麦。主要品种为苏荞3号。

产地与生产

• 生产规模：320公顷
• 年商品量：960吨
• 采收时间：11月
• 生产历史：15
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

荞麦米呈瘦果卵型，三棱明显，顶端渐尖，颗粒饱满均匀，表面光滑，浅黄色略带光泽。煮食后口感略带韧性，咀嚼时有轻微颗粒感，带有淡淡的坚果香气，回味微甘。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在江都县域范围独特的生产环境下，具有呈瘦果卵型、三棱明显、饱满均匀、煮食口感略带韧性、回味微甘，蛋白质、脂肪、总黄酮、亚油酸含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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