科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
丹凤葡萄酒产自陕西省商洛市丹凤县，主要产地为陕西省商洛市丹凤县棣花镇棣花社区、许家塬村；商镇桃园村、王塬村；龙驹寨街办东河社区；武关镇段湾村。。产品类别为酒。主要品种为北醇、赤霞珠、龙眼。
丹凤葡萄酒呈深紫红色，酒体澄清、有光泽，具有浓郁、优雅的果香，口感细腻，清香协调，酒体丰满、完整，具有上乘的感官品质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（以葡萄糖计）（g/L） | 3.7 | ≤ 4.0 |
干浸出物（g/L） | 30.9 | ≥ 18.0 |
铁（以Fe计）（mg/L） | 1.6 | ≤ 8.0 |
单宁（%） | 0.155 | 0.103 |
白藜芦醇（mg/L） | 3.23 | 2.86 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241104 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 丹凤县农产品质量安全站 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-02-04 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | GB/T18966-2008、GB/T15037-2006、食品安全质量检测学报（葡萄酒中单宁含量调查与口感关系的分析，2014年7期第2226-2230页）、中外葡萄与葡萄酒（赤霞珠干红葡萄酒发酵过程中白藜芦醇含量的变化，2017年2期第39-41页） |
样品名称 | 丹凤葡萄酒 |
该产品在丹凤县区域范围内在其独特的生产环境下，本品呈深紫红色，酒体澄清、有光泽，具有浓郁、优雅的果香，口感细腻，清香协调，酒体丰满、完整，具有上乘的感官品质，内在品质总糖、干浸出物、白藜芦醇优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陕西东凤酒庄有限公司 | 陕西省商洛市丹凤县东凤葡萄酒产业园 |
陕西丹凤葡萄酒有限公司 | 陕西省商洛市丹凤县棣花镇许家塬村 |
陕西丹凤安森曼葡萄酒庄有限公司 | 陕西省商洛市丹凤县龙驹寨街道办事处东河村 |
