西乡大球盖菇产自陕西省汉中市西乡县，主要产地为陕西省汉中市西乡县堰口镇古城社区、肖家湾村；城南街道办五渠村；白龙塘镇白龙社区；柳树镇大沙村、白杨沟村、小丰村。。产品类别为皱环球盖菇。主要品种为大球盖菇。

产地与生产

• 生产规模：220公顷
• 年商品量：9000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：10
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

西乡大球盖菇新鲜洁净，外观呈伞状，菌盖饱满，近半球形，呈红褐色或深褐色；菌柄乳白色，粗壮，近圆柱形，基部稍膨大；菌褶直生，排列密集，白色或灰白色；菌肉肥厚细密；煮食口感细腻嫩滑，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

西乡大球盖菇在西乡县域范围内，在其独特的生产环境下，具有形态匀称、菇形完整、菌盖呈黄褐色至红褐色、菌柄粗胖、菌肉柔韧富弹性、口感细腻嫩滑、味道鲜美等感官特征；独特性营养指标粗多糖、蛋白质、谷氨酸和赖氨酸优于参照值，综合评价，西乡大球盖菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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