枣强鲟鱼产自河北省衡水市枣强县，主要产地为河北省衡水市枣强县枣强镇西潘疃村、大雨淋召村。产品类别为鲟（淡水养殖）。主要品种为杂交鲟。

产地与生产

• 生产规模：27.5万尾
• 年商品量：500吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：12
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

枣强鲟鱼背部及两侧为黑色，腹部为白色，体呈纺锤形，体形细长，背部狭，腹部平直，头呈长三角行，吻尖长，鼻孔长，两鼻孔位眼前方，尾鳍为歪尾形，肌肉组织紧密，富有弹性。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在枣强县区域范围内在其独特的生产环境下，具有背部及两侧为黑色，腹部为白色，体呈纺锤形，体形细长，背部狭，腹部平直，头呈长三角行，吻尖长，鼻孔长，两鼻孔位眼前方，尾鳍为歪尾形，肌肉组织紧密，富有弹性的感官品质，内在品质硒、镁、缬氨酸均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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