博乐牛肉产自新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州博乐市，主要产地为新疆博州博乐市小营盘镇青得里浩特呼尔村、呼和布热村、乌 兰克日木中村、乌兰克日木东村、乌兰克日木西村、 介里莫墩村、博格其格尔莫墩村、乌木坎布拉格村、 托里布拉格西村、托里布拉格中村、托里布拉格东 村、乌图布拉格村、塔翁哈木尔阿得尔格村、当合 尔特布拉格村、乌拉斯塔布拉格村、塔翁萨拉村、 努克特克日木村、贝德布拉格村、居绿格村、多兰 特布拉格村、哈日根特托哈村、塔翁哈木尔村、多 尔巴尔托哈村、铁日木布拉格村、达布呼尔特布呼 村、巴尔托哈村、哈日莫墩村、查干洪夏尔村、明 格陶勒哈村；阿热勒托海牧场农一队、农二队、农三队、农四队、 农五队、农六队、农七队、农八队、农九队、农十 队、直属队，牧一、四队，牧二、三队， 牧五、六队；青得里镇郭林布呼村、崩很特村、昂崩那巴格 村、夏布尔塔村、塔木根赞格村、托郭生布呼村、 均浩特呼尔村、祖莫墩村、冬都顾力木图村、道尔 克顾力木图村、顾力木图村、定吉格村、巴勒特哈 尔村、青得里中村、阿里翁白新村、托郭生布呼新 村、托郭生布呼东村、乃仁布拉格村、塔布勒村；乌图布拉格镇一牧场、二牧场、三牧场、开发公司；达勒特镇一牧场、二牧场、三牧场；贝林哈日莫墩乡东风牧场、阳光农业开发公司、决肯村养殖小区、。产品类别为牛肉。主要品种为冷鲜牛肉。

产地与生产

• 生产规模：8万头
• 年商品量：40000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：9
• 获证批次：2021年第二批

外观与风味

色深红，肉质纤维呈大理石花纹状，条状纹理清晰，油花沉积的细腻有层次呈乳白色或淡黄色。指压后的凹陷可恢复，具有正常鲜牛肉的气味，不带伤斑、血瘀、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他杂质。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

博乐牛肉呈深红色，有光泽，肉质紧密，肌纤维纹理清晰，有韧性，脂肪呈乳白色。煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质富有弹性，香味浓郁。其内在品质蛋白质、亮氨酸、赖氨酸、钙含量均优于参照值，脂肪低于参照值，综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

推荐经营主体

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