科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
资中橙林鸡产自四川省内江市资中县，主要产地为四川省内江市资中县太平镇任家村、玉龙村。产品类别为活鸡。主要品种为乌鸡。
胴体呈乌色，胸部灰白色，腿乌黑色，重2.7kg左右；肌肉粉色，肉质丰厚、紧实有弹性；煮熟后肉质嫩滑，味道鲜美，肉香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 22.2 | 20.3 |
氨基酸总量（g/100g） | 19.5 | 18.6 |
鲜味氨基酸（g/100g） | 5.23 | 4.93 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 67.4 | 66.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240993 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 资中县农产品质量安全检验检测站 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-20 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表第6版第二册》 |
样品名称 | 资中橙林鸡 |
在资中县独特的生产环境下，该产品胴体呈乌色，胸部灰白色，腿乌黑色，肌肉粉色，肉质丰厚、紧实有弹性，煮熟后肉质嫩滑,味道鲜美，肉香浓郁；具有蛋白质、氨基酸、鲜味氨基酸含量和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类鸡肉的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
资中县李燕养殖家庭农场 | 四川省内江市资中县太平镇玉龙村三组 |
资中县悦丰种植家庭农场 | 四川省内江市资中县太平镇北街32号 |
