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资中鸡蛋产自四川省内江市资中县，主要产地为四川省内江市资中县太平镇任家村、玉龙村、龙江镇团结村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为黑瑶鲜鸡蛋。
呈规则卵圆形，蛋壳粉白色或褐白色；蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨；蛋黄呈黄色，圆紧饱满，轮廓清晰。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 11.8 | 11.0 |
维生素B2（mg/100g） | 0.43 | 0.20 |
DHA（mg/100g） | 93.4 | 18.3 |
锌（mg/kg） | 16.4 | 8.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240994 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 资中县农产品质量安全检验检测站 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-13 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《不同品种蛋鸡的生产性能、蛋品质和营养成分的比较分析》、《中国食物成分表第6版第二册》、《高原鸡蛋营养成分分析及评价》 |
样品名称 | 资中鸡蛋 |
在资中县独特的生产环境下，该产品蛋壳粉白色或褐白色，蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨，蛋黄呈黄色，圆紧饱满，轮廓清晰；具有蛋白质、维生素B2、DHA和锌含量优于参考同类鸡蛋的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
资中县李燕养殖家庭农场 | 四川省内江市资中县太平镇玉龙村三组 |
资中县悦丰种植家庭农场 | 四川省内江市资中县太平镇北街32号 |
资中县福源养殖家庭农场 | 资中县龙江镇团结村2组 |
