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万全糯玉米产自河北省张家口市万全区，主要产地为河北省张家口市万全区孔家庄镇、安家堡乡、郭磊庄镇、北沙城乡、旧堡乡、高庙堡乡、洗马林镇、北新屯乡、万全镇、膳房堡乡、宣平堡乡11个乡镇78个村。。产品类别为玉米。主要品种为万糯系列。
万全糯玉米穗长22cm-26cm,穗行数14-16行，行粒数40粒，果穗长筒形，籽粒雪白，无秃尖，大小均匀，鲜穗玉米皮薄，清香绵软，甜糯适中，冷却后不返生，适宜鲜食和冷冻加工。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 7.64 | 4.0 |
总淀粉（%） | 26.47 | 22.60 |
直链淀粉（%） | 4.38 | 10.0 |
维生素C（mg/100g） | 40.32 | 23.70 |
粗纤维（g/100g） | 3.7 | 2.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240457 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 张家口市万全区鲜食玉米协会 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-21 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定，GB/T20378-2006原淀粉淀粉含量的测定，旋光法；NY/T11-1985谷物籽粒测淀粉测定法，NY/T55《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》，GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定，GB/T5009.10-2003植物类食品中粗纤维的测定。 |
样品名称 | 万全糯玉米 |
万全糯玉米，生产区域处于世界三大黄金玉米带之一的中国黄金玉米带上（北纬40°～42°之间），属于东亚大陆性季风气候，四季分明，昼夜温差大，气候适宜，地形多样，土壤肥沃，水源充足。独特的优良自然环境，为万全糯玉米优良品质奠定了基础。检测结果显示万全糯玉米的蛋白质、总淀粉、直链淀粉、维生素C和粗纤维的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，万全糯玉米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
张家口禾久农业开发集团有限公司 | 张家口市万全区孔家庄镇滨河西路11号 |
张家口天勤农贸有限公司 | 张家口高新技术产业开发区佳禾路4号 |
