义县干豆腐产自辽宁省锦州市义县，主要产地为辽宁省锦州市义县刘龙台镇、七里河镇、城关街道、前杨镇、聚粮屯镇、九道岭镇、大榆树堡镇、稍户营子镇共32个村。产品类别为豆制品。主要品种为荷豆12，中黄301。

产地与生产

• 生产规模：650公顷
• 年商品量：2100吨
• 采收时间：一年四季
• 生产历史：60
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

义县干豆腐自然微黄，颜色均匀，略带光泽，表面呈规则凹凸纹理，质地柔软，手感细腻，有一定弹性，不易断裂，具有产品应有的滋味和气味，无异味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在辽宁省锦州市义县区域范围内，在其独特的生产环境下，义县干豆腐具有自然微黄，颜色均匀，略带光泽，表面呈规则凹凸纹理，质地柔软，手感细腻，有一定弹性，不易断裂，具有产品应有的滋味和气味，无异味的特性；内在品质铁、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸均优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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