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三河小柴公鸡产自河北省廊坊市三河市，主要产地为河北省廊坊市三河市新集镇南庄村、泃阳镇大枣林村。产品类别为活鸡。主要品种为海兰褐。
三河小柴公鸡体型较小，体重约0.8公斤，身体强健，适应性强，羽毛紧凑，红冠红嘴，脸、耳叶均为红色，冠形单冠，大小中等，厚实直立，爪子与脚强健，胫上无毛，肉质坚韧，腿纤细，似干柴。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量（g/100g） | 20.9 | 16.0 |
蛋白质（g/100g） | 22.7 | 20.3 |
胆固醇（mg/100g） | 46.4 | 106 |
锌（mg/100g） | 2.6 | 1.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240473 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 三河市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-23 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（标准版）第6版/第二册”，GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定，GB5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定，GB5009.168食品安全国家标准食品中氨基酸的测定，GB5009.128-2016食品安全国家标准食品中胆固醇的测定，GB5009.14-2017食品安全国家标准食品中锌的测定。 |
样品名称 | 三河小柴公鸡 |
三河小柴公鸡体型较小，身体强健，适应性强，肉质坚韧，腿纤细，似干柴，是一种深受欢迎的家禽品种。检测结果显示三河小柴公鸡的脂肪较低，蛋白质、氨基酸总量、胆固醇和锌的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，三河小柴公鸡符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
三河市荣华富贵养殖场 | 河北省廊坊市三河市新集镇南庄村 |
三河市凤宝养殖场 | 河北省廊坊市三河市新集镇南庄村 |
三河市桂良养殖场 | 河北省廊坊市三河市新集镇南庄村 |
