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汉阴香菇产自陕西省安康市汉阴县，主要产地为陕西省安康市汉阴县蒲溪镇公星村、先锋村、盘龙村、铁佛寺镇铜钱村、漩涡镇塔岭村、上七村、汉阳镇双坪村。产品类别为香菇。主要品种为9608。
汉阴香菇外形呈半球型稍平展，菌盖圆整，直径在3-5cm，肉质肥厚，菌盖呈淡褐色至褐色，菌褶、菌柄乳白色至浅黄色、略带褐色斑点，菌肉组织致密，韧性好，具有香菇特有的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 20.7g/100g | 20.0g/100g |
钙 | 628mg/100g | 83mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5448mg/100g | 4310mg/100g |
粗多糖（以干重计） | 9.65g/100g | 2.91g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190114 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 汉阴县农业农村局 | 2019-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-04 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 羊肚菌与香菇主要营养成分分析及氨基酸评价、《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 汉阴香菇 |
该产品在汉阴县域范围内在其独特的生产环境下，汉阴香菇外形呈半球型稍平展，菌盖圆整，直径在3-5cm，肉质肥厚，菌盖呈淡褐色至褐色，菌褶、菌柄乳白色至浅黄色、略带褐色斑点，菌肉组织致密，韧性好，具有香菇特有的香味；一般性指标粗蛋白质、钙均优于参照值；特征性指标鲜味氨基酸、粗多糖均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
汉阴县益康现代农业有限公司 | 汉阴县蒲溪镇蒲溪村七组 |
安康康硒菜园农业科技有限公司 | 陕西省安康市汉阴县城关镇中堰村七组 |
