石嘴山绒山羊（阿尔巴斯绒山羊）产自宁夏回族自治区石嘴山市，主要产地为宁夏回族自治区石嘴山市大武口区长胜街道办事处潮湖村，惠农区燕子墩乡黄渠拐子村、礼和乡礼和村、红柴梁村，平罗县高庄乡广华村等。产品类别为羊肉。主要品种为阿尔巴斯绒山羊、白绒山羊。

产地与生产

• 生产规模：5万只
• 年商品量：2400吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

表面脂肪丰富，肉质鲜红，剖面纹理清晰有规律，具有少量大理石花纹；有新鲜羊肉固有气味，鲜有腥膻味。煮熟后肉质鲜嫩，汤体清亮。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在石嘴山范围内，在其独特的生长环境下，具有”表面脂肪丰富，肉质鲜红，剖面纹理清晰有规律，具有少量大理石花纹；有新鲜羊肉固有气味，鲜有腥膻味。煮熟后肉质鲜嫩，汤体清亮“的特性。其蛋白质、谷氨酸、维生素B6和维生素A大于参考值，脂肪含量小于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。

推荐经营主体

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