徐水磨盘柿产自河北省保定市徐水区，主要产地为河北省保定市徐水区义联庄乡景庄村、西张庄村、侯庄村、西刘庄村、西马庄村、枣园村、西丁庄、五香坡、白莲峪村。。产品类别为柿。主要品种为磨盘柿。

产地与生产

• 生产规模：306公顷
• 年商品量：9180吨
• 采收时间：10月至11月
• 生产历史：50
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

徐水磨盘柿果实呈扁圆形，腰部有明显缢痕，形似石磨盘；果实较大，平均单果重约250克左右，直径约7厘米；表面多覆有白色果粉，果皮厚、韧性强、光滑、易剥离；果肉橙黄色，纤维细长；口感甘甜多汁，带有轻微沙质感。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

徐水磨盘柿产区位于保定市徐水区义联庄乡地处于太行山脉，属暖温带季风型大陆性气候，气候适宜，四季分明，年均气温12.3℃，年均降水575毫米，此环境下孕育出的徐水磨盘柿具有果实较大，型似磨盘，果皮厚、韧度强，易剥离，果肉橙黄色，无核无黑斑，口感甘甜多汁等特点。检测结果显示徐水磨盘柿的可溶性固形物、可溶性糖、β-胡萝卜素和维生素C的指标含量均优于同类产品参照值。综合评价，徐水磨盘柿符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件要求。

推荐经营主体

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