镇安鲈鱼产自陕西省商洛市镇安县，主要产地为陕西省商洛市镇安县云盖寺镇云镇社区、金钟村、木王镇米粮寺村。。产品类别为鲈（淡水养殖）。主要品种为大口黑鲈。

产地与生产

• 生产规模：36万尾
• 年商品量：1800吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

镇安鲈鱼体形纺锤形且侧扁，眼大突出，口裂宽广，体侧有带状黑斑，背部稍厚。背部呈黑绿色，体侧为青绿色，腹部为灰白色。鳞片细小，侧线完整流畅，尾鳍呈扇形。肉质坚实细嫩，无肌间刺，味道鲜美清香，带淡水鱼特有的清甜。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在镇安县独特的生产环境下，镇安鲈鱼体形纺锤形且侧扁，眼大突出，口裂宽广，体侧有带状黑斑，背部稍厚。背部呈黑绿色，体侧为青绿色，腹部为灰白色。鳞片细小，侧线完整流畅，尾鳍呈扇形。肉质坚实细嫩，无肌间刺，味道鲜美清香，带淡水鱼特有的清甜。其内在品质蛋白质、钙、油酸（占总脂肪酸）、亚油酸（占总脂肪酸）优于参照值。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面