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镇安蜂蜜产自陕西省商洛市镇安县，主要产地为陕西省商洛市镇安县永乐镇安山村、八亩坪村；达仁镇丽光村、双河村；木王镇桂林村、平安村；月河镇黄土岭村；回龙镇万寿村；高峰镇渔坪村、青山村、柴坪梅子村、桃园村；米粮镇门里村、联盟村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为中华蜂。
镇安蜂蜜呈浅琥珀色结晶状，不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂质；用筷挑起有回圆珠，质地如沙，不易扯丝；气味清甜浓郁，散发蜜源植物香味；口感细腻、甜润，无苦涩等刺激味，具有明显蜂蜜气味和滋味特征。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖 | 62.1g/100g | ≥ 60g/100g |
蔗糖 | 未检出g/100g | ≤ 5g/100g |
酸度 | 26.3ml/kg | ≤ 40ml/kg |
淀粉酶活性 | 7.3ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) |
羟甲基糠醛 | 28.9mg/kg | ≤ 40mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220557 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 镇安县农产品质量安全检验检测站 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-29 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | NY/T752-2020绿色食品蜂产品、GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜 |
样品名称 | 镇安蜂蜜 |
在镇安县独特的生产环境下，镇安蜂蜜呈浅琥珀色结晶状，不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂质；用筷挑起有回圆珠，质地如沙，不易扯丝；气味清甜浓郁，散发蜜源植物香味；口感细腻、甜润，无苦涩等刺激味，具有明显蜂蜜气味和滋味特征。其内在品质淀粉酶活性、羟甲基糠醛、蔗糖、酸度优于参照值；果糖和葡萄糖高于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
镇安县草帽哥蜜蜂养殖专业合作社 | 镇安县达仁镇双河村二组 |
镇安聚贤达农业发展有限公司 | 镇安县永乐街道办镇城社区永安路23号 |
