石坝三黄胡须鸡产自广东省惠州市博罗县，主要产地为广东省惠州市博罗县石坝镇龙口村、乌坭湖村。产品类别为活鸡。主要品种为三黄胡须鸡。

产地与生产

• 生产规模：900万羽
• 年商品量：14984吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：70
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

该产品全身羽黄、啄黄、脚黄，颔下有发达而张开的胡须状髯羽。单冠直立，冠小肉垂。后躯丰满，体躯呈葫芦瓜形。单只重约1.75KG。皮薄、骨细、脂肪少。熟食皮爽肉滑、鲜嫩味美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在博罗县域范围内，在其独特的生产环境下，具有全身羽黄、喙黄、脚黄，颔下有胡须状髯羽，胴体皮肤呈浅黄色，肉嫩、骨细，熟制后，外皮脆爽，肉味鲜美的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质优于参照值，脂肪小于参照值，氨基酸大于参照值，鲜味氨基酸大于参照值。综合评价，石坝三黄胡须鸡符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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