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阜康石磨全麦粉产自新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市，主要产地为1.新疆维吾尔自治区昌吉州阜康市上户沟乡黄山村 2.新疆维吾尔自治区昌吉州阜康市上户沟乡九分地片区黄山村。产品类别为小麦。主要品种为石磨全麦粉。
阜康石磨全麦粉微黄色，颗粒度小，粉质细腻，均匀一致，流散性好，吸水率高，筋度大，伴有淡淡麦香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 14.9 g/100g | 12.4 g/100g |
亮氨酸 | 1010 mg/100g | 837 mg/100g |
钙 | 41.3 mg/100g | 28.0 mg/100g |
湿面筋 | 37.4 % | ≥ 22.0 % |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200432 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阜康市农业农村局 | 2020-09-17 至 2027-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-09-10 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第1册（2018）；GB/T1355-2021小麦粉 |
样品名称 | 阜康石磨全麦粉 |
阜康石磨全麦粉在阜康市区域范围内，在其独特的生产环境和加工工艺下，具有色泽呈淡黄色，颗粒度小，粉质质地微糙，均匀一致，流散性好，具有纯正、浓郁的麦香味的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、亮氨酸、钙含量和湿面筋值均优于参照值。综合评价，阜康石磨全麦粉持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆天山北坡冷粮食品有限公司 | 新疆乌鲁木齐市新市区苏州东街新洲公寓2610室 |
新疆源森农业开发有限公司 | 阜康市上户沟乡 |
