镇沅黑毛猪产自云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，主要产地为云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县九甲镇、者东镇、田坝乡、勐大镇、和平镇、按板镇、‌振太镇、古城镇、恩乐镇，共9个乡镇18个村。。产品类别为生猪。主要品种为山下华黑猪。

产地与生产

• 生产规模：7.32万头
• 年商品量：12000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

镇沅黑毛猪肌肉呈暗红色，表面有光泽，脂肪均匀分布，颜色为纯净乳白色，切开后，大理石花纹，肉质紧实有弹性，表面湿润不黏手，生肉无腥味，散发猪肉特有肉脂香气；煮熟后，肉质鲜嫩，肥瘦结合紧密，肉汤清澈，香气浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有镇沅黑毛猪肌肉呈暗红色，表面有光泽，脂肪均匀分布，颜色为纯净乳白色，切开后，大理石花纹，肉质紧实有弹性，表面湿润不黏手，生肉无腥味，散发猪肉特有肉脂香气；煮熟后，肉质鲜嫩，肥瘦结合紧密，肉汤清澈，香气浓郁；一般性指标蛋白质、氨基酸、锌均优于参照值；特征性指标胆固醇优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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