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叶城马铃薯产自新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县，主要产地为新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县乌夏巴什镇6村、7村、8村。产品类别为马铃薯。主要品种为滕育1号、滕育2号、沃土土豆。
叶城马铃薯呈扁圆或椭圆形，个头均匀，表皮浅黄较光滑。薯块硬实，芽眼少而浅，单薯重约200g~400g。煮熟后薯肉亮黄，口感沙绵微甜，松软细腻，有马铃薯独特的清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗淀粉（%） | 11.99 | 8.3 |
蛋白质（g/100g） | 1.7 | 1.5 |
铁（mg/100g） | 1.32 | 0.4 |
钙（mg/100g） | 16.0 | 7.0 |
钾（mg/100g） | 494 | 347 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241137 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 叶城县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-17 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2019；宿飞飞等，不同纬度环境对马铃薯淀粉含量及淀粉品质的影响，2009 |
样品名称 | 叶城马铃薯 |
叶城马铃薯呈扁圆或椭圆形，个头均匀，表皮浅黄较光滑。薯块硬实，芽眼少而浅，单薯重约200g~400g。煮熟后薯肉亮黄，口感沙绵微甜，松软细腻，有马铃薯独特的清香。其内在品质粗淀粉、蛋白质、铁、钙、钾等含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
叶城县家园农作物种植农民专业合作社 | 喀什地区叶城县乌夏巴什镇亚贝希14村 |
滕州市泓安马铃薯专业合作社 | 喀什地区叶城县乌夏巴什镇亚贝希14村 |
