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屏南高山大米产自福建省宁德市屏南县，主要产地为福建省宁德市屏南县古峰镇、双溪镇、黛溪镇、长桥镇、棠口镇、屏城乡、甘棠乡、熙岭乡、岭下乡、寿山乡、路下乡共计11个乡镇159个行政村。。产品类别为大米。主要品种为野香优。
米粒细长、半透明，有光泽，腹白较小，硬质粒多，饭粒晶莹透亮有油光，饭味清香适口，入口柔软，不粘口，具有自然稻香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
锌（mg/100g） | 1.69 | ≥ 1.60 |
直链淀粉（%） | 17.0 | 13.0--22.0 |
垩白度（%） | 1.7 | ≤ 2.0 |
碱消值（级） | 7.0 | ≥ 5.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240748 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 屏南县农业技术和农村产业发展中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-13 |
评价机构 | 厦门谱尼测试有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）；GB/T1354-2018大米；NY/T419-2021绿色食品稻米 |
样品名称 | 屏南高山大米 |
该产品产自福建省宁德市屏南县，在其独特的生产环境下，米粒细长、半透明，有光泽，腹白较小，硬质粒多，饭粒晶莹透亮有油光，饭味清香适口，入口柔软，不粘口，具有自然稻香味，感官品质上乘；具有直链淀粉含量高、垩白度低、碱消值级别高、锌略高于参考值等营养品质特征；综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
屏南县一糯千金农产品专业合作社 | 福建省宁德市屏南县古峰镇国宝路428号润景花园8号109号 |
福建荣畅农业发展有限公司 | 福建省屏南县代溪镇代溪村新村路166号 |
屏南县汾溪农业专业合作社 | 福建省宁德市屏南县屏城乡前汾溪村666号 |
