建湖大米产自江苏省盐城市建湖县，主要产地为江苏省盐城市建湖县冈西镇徐王村、高作镇合兴村、颜单镇三虹村、钟庄街道丁港村、上冈镇火炬村、近湖街道西葛村。。产品类别为粳米。主要品种为南粳46。

产地与生产

• 生产规模：2000公顷
• 年商品量：18000吨
• 采收时间：10-11月
• 生产历史：100
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

米粒圆润，品相较好，整齐度高，呈现半透明玉白色，清香诱人；蒸煮时米香扑鼻，饭香四溢，色质晶莹；入口香甜软糯，弹性好，有嚼劲，口齿留香，回甘极佳；冷却后，饭粒不干裂，颗粒分明，通透油亮，开水泡饭不浑汤。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品位于江苏省盐城市建湖县境内，区域内水系密布、地势平坦、土壤肥沃、日照充足、雨量充沛，适合南梗系列大米生长。米粒圆润、整齐度高，呈现半透明玉白色；蒸煮米香扑鼻，色质晶莹；入口香甜软糯，弹性好，有嚼劲；冷却后，饭粒不干裂，颗粒分明，通透油亮。建湖大米富含蛋白质等营养素，直链淀粉含量高，米粒垩白粒率低，并含有非常丰富的维生素B2和锌等微量元素，营养价值高，米品质上乘，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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