甘孜牦牛肉产自四川省甘孜藏族自治州甘孜县，主要产地为四川省甘孜藏族自治州甘孜县甘孜镇、拖坝乡、庭卡乡、色西底乡、下雄乡、四通达乡、泥柯乡、夺多乡、南多乡、呷拉乡、来马镇、仁果乡、昔色乡、生康乡、贡隆乡、卡攻乡、扎科乡、大德乡、查龙镇、茶扎乡、卡龙乡共计21个乡镇194个行政村.。产品类别为牛肉。主要品种为牦牛。

产地与生产

• 生产规模：7.2万头
• 年商品量：7200吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：60
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

甘孜牦牛肉颜色深红，脂肪颜色为淡黄色，色泽均匀，有光泽，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在甘孜县区域范围内在其独特的生产环境下，具有牦牛肉颜色深红，脂肪颜色为淡黄色，色泽均匀，有光泽，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁的感官品质，内在品质蛋白质、钾、异亮氨酸和组氨酸均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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