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新安红薯产自河南省洛阳市新安县，主要产地为河南省洛阳市新安县仓头镇孙都村、五头镇仓上村、五头社区。。产品类别为甘薯。主要品种为普薯32。
块根整齐，呈纺锤形，长15-20cm，单块重400-560g，薯皮紫红色，皮薄，薯肉桔红色，鲜食味甘，熟食皮薄易剥、软糯香甜、无丝。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（%） | 18.8 | ≥ 14 |
可溶性总糖（%） | 5.66 | ≥ 3.7 |
粗纤维（%） | 0.8 | ≤ 0.9 |
钾（mg/100g） | 311 | 88 |
β-胡萝卜素（μg/100g） | 27400 | ≥ 7500 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210369 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新安县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-06 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB61/T1022-2016鲜食甘薯、全国地理标志农产品查询系统--西平红薯、中国食物成分表标准版（第6版第一册）021205 |
样品名称 | 新安红薯 |
新安红薯在河南省新安县独特的生产环境下，具有块根纺锤形，薯皮紫红色，薯肉桔红色，蒸食皮薄易剥，软糯香甜，细腻无丝，薯香浓郁的感官特征；内在品质指标淀粉、可溶性总糖、粗纤维、β-胡萝卜素、元素钾均优于参照值。综合评价，新安红薯持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新安县红兵食品有限公司 | 河南省洛阳市新安县仓头镇孙都村 |
洛阳亚圣岭农业开发有限公司 | 河南省洛阳市新安县五头镇五头社区 |
