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新安杏鲍菇产自河南省洛阳市新安县，主要产地为河南省洛阳市新安县青要山镇纸房村、汉关街道办事处林庄村。。产品类别为杏鲍菇。主要品种为江杏鲍菇3号。
菌体近似棍棒形；菌盖浅褐色，直径6.0-7.5cm；菌柄乳白色，长21-24cm，组织致密，结实；有淡淡的杏仁香；熟食口感鲜香、爽滑。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.64 | 1.3 |
粗纤维（%） | 0.9 | 2.1 |
锌（mg/100g） | 0.65 | 0.39 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 254 | 127 |
粗多糖（g/100g） | 1.65 | 1.01 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210370 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新安县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-06 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国瓜菜.2022,35(08)《基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价》；中国食物成分表标准版（第6版第一册）051051 |
样品名称 | 新安杏鲍菇 |
新安杏鲍菇在河南省新安县独特的生产环境下，具有外观近棒锤状、略弯曲，饱满有弹性，菌盖近圆形，浅灰褐色，菌柄乳白色、组织紧密，有淡淡的杏仁香味，口感鲜嫩，爽滑，肉质紧实的感官特征；内在品质指标粗多糖、蛋白质、粗纤维、鲜味氨基酸、微量元素锌均优于参照值。综合评价，新安杏鲍菇持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
洛阳千胜农业科技有限公司 | 河南省洛阳市新安县青要山镇纸房村 |
洛阳仟芝国际生物科技有限公司 | 河南省洛阳市新安县汉关街道办事处林庄社区 |
