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雨城红茶产自四川省雅安市雨城区，主要产地为四川省雅安市雨城区上里镇、碧峰峡镇、八步镇、望鱼镇、周公山镇、晏场镇、草坝镇、多营镇8个镇80个村。。产品类别为红茶。主要品种为雨城红茶。
雨城红茶制工精细，干茶条索自然弯曲、细紧，带金毫，色泽乌润，完整，匀净；冲泡后带花香、嫩甜香，汤色橙红明亮，滋味鲜醇、回甘；香气特征最为明显，带有类似蜜糖或苹果的香气，持久不散，汤色红艳明亮，滋味鲜醇带甜，叶底鲜红明亮。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 38.3 | ≥32.0 |
总儿茶素（%） | 2.65 | 1.57 |
茶多酚（%） | 17.1 | 8.62 |
茶氨酸（g/kg） | 14.0 | 7.50 |
茶黄素（%） | 0.092 | 0.07 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210913 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 雅安市雨城区农业农村局 | 2021-12-22 至 2027-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-20 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《NY/T780-2004红茶》、《六大茶类化学判别方法研究》、《工夫红茶品质分析与综合评价》 |
样品名称 | 雨城红茶 |
在雅安市雨城区独特的生产环境下，该产品干茶条索自然弯曲、细紧，带金毫，色泽乌润，完整，匀净；冲泡后带花香、嫩甜香，汤色橙红明亮，滋味鲜醇、回甘，叶底红褐、亮。具有水浸出物、总儿茶素、茶多酚、茶氨酸和茶黄素含量高于参考同类红茶的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
雅安市小叶元茶种植农民专业合作社 | 四川省雅安市雨城区多营镇葫芦村 |
雅安市下里茶舍茶业有限公司 | 四川省雅安市雨城区碧峰峡镇柏树村 |
