科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
永丰淮山产自江西省吉安市永丰县，主要产地为江西省吉安市永丰县内佐龙乡麻田村、恩江镇石桥村、古县镇五团村、瑶田镇梅坑村、藤田镇中西村、坑田镇塘下村、鹿冈乡鹿冈村。产品类别为山药。主要品种为淮山。
该产品粗细均匀，直径4-5厘米，长60-100cm，表皮黄褐色，皮薄，色泽均匀，切面雪白，肉质坚实粉糯，组织紧密细嫩，胶质多，口感较佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 2.2 | ≥ 1.8 |
淀粉（%） | 14.0 | ≥ 13.0 |
铁（mg/kg） | 8.4 | 3.0 |
锌（mg/100g） | 0.97 | 0.27 |
还原糖（g/100g） | 0.44 | ≥ 0.35 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220367 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永丰县蔬菜产业发展中心 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-14 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1.DB36/T426—2018《淮山》；2.全国农产品地理标志网贺街淮山；3.中国食物成分表第六版第一册（047104）. |
样品名称 | 永丰淮山 |
该产品粗细均匀，直径4-5厘米，长60-100cm，表皮黄褐色，皮薄，色泽均匀，切面雪白，肉质坚实粉糯，组织紧密细嫩，胶质多，口感较佳。其中蛋白质、淀粉、铁、锌、还原糖等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品独特的营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
永丰县蔬菜发展有限公司 | 江西省永丰县恩江镇尹家坪路 |
永丰县红土地怀生种植专业合作社 | 江西省永丰县佐龙乡麻田村 |
永丰县鹿冈乡知桐家庭农场 | 永丰县鹿冈乡鹿冈村 |
