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永丰空心菜产自江西省吉安市永丰县，主要产地为江西省吉安市永丰县恩江镇洋陂坑村、佐龙乡塘头村、坑田镇塘下村、沿陂镇下袍村、鹿冈乡上头村、七都乡枫树村、古县镇五团村、瑶田镇螃蟹形村、藤田镇田心村、石马镇源头村、沙溪镇水源村。产品类别为蕹菜。主要品种为大叶空心菜。
该产品在吉安市永丰县独特的生态环境下，产品具有茎叶完整良好，茎近圆型，茎粗1-1.5cm，节间长4-5cm，茎杆脆嫩，叶子小、叶片少，色泽淡绿，质地光滑，明火炒后不变色，味道清香、口感脆嫩的感官特征。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（g/100g） | 0.7 | 1.16 |
钾（mg/100g） | 446 | 304 |
钙（mg/100g） | 57.8 | 35.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220368 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永丰县蔬菜产业发展中心 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-02 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、全国农产品地理标志网《多文空心菜》 |
样品名称 | 永丰空心菜 |
产品新鲜茎叶完整良好。茎近圆型，茎粗约1-2cm，节间长8-9cm，茎杆脆嫩，叶子小、叶片少，色泽淡绿，质地光滑。炒后味道清香、口感脆嫩。内在营养品质粗纤维、钾、钙优于参考值。综合评价，具有全国名特优新农产品独特的营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
永丰县蔬菜发展有限公司 | 江西省永丰县恩江镇尹家坪路 |
吉安市佐盛农业发展有限公司 | 江西省永丰县佐龙乡罗富村塘下 |
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