利辛白山羊产自安徽省亳州市利辛县，主要产地为安徽省亳州市利辛县纪王场乡、孙庙乡、新张集乡、阚疃镇、张村镇、江集镇、旧城镇、西潘楼镇、孙集镇、汝集镇、巩店镇、马店孜镇、城北镇、大李集镇、永兴镇等15个乡镇21个村。。产品类别为肉羊。主要品种为黄淮山羊。

产地与生产

• 生产规模：25万只
• 年商品量：6250吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：60
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

肌肉色泽为暗红，脂肪呈乳白色，肥瘦均匀，有大理石花纹；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表微干切面湿润不黏手；煮熟后肉汤澄清透明，肉质细嫩，肥而不腻，具有新鲜山羊肉固有气味，无异味、无肉眼可见杂质，有膻味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在利辛县区域范围内在其独特的生长环境下，具有肌肉色泽为暗红，脂肪呈乳白色，肥瘦均匀，有大理石花纹；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表微干切面湿润不黏手；煮熟后肉汤澄清透明，肉质细嫩，肥而不腻，具有新鲜山羊肉固有气味，无异味、无肉眼可见杂质，有膻味的感官特征，具有蛋白质、脂肪、钾、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比指标均优于参照值的特征，经评价，该羊肉样品符合评价规范要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面