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金溪鸽子蛋产自江西省抚州市金溪县，主要产地为江西省抚州市金溪县秀谷镇、浒湾镇、双塘镇、何源镇、合市镇、琅琚镇、左坊镇、黄通乡、对桥乡、陆坊乡、陈坊积乡、琉璃乡、石门乡，共13个乡镇149个行政村。产品类别为鸽蛋。主要品种为白羽王鸽蛋。
金溪鸽子蛋外形呈规则卵圆形，大小匀一，蛋壳白里透粉，清洁完整、无色斑丘疹等现象，蛋清清澈透明、不流散，蛋黄居中，呈鲜亮的黄色，轮廓清晰，煮熟后口感细嫩、爽滑。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
脂肪 | 2.5g/100g | 6.78g/100g |
胆固醇 | 417mg/100g | 515mg/100g |
DHA | 20.4mg/100g | 3.82mg/100g |
亚油酸 | 0.371g/100g | 0.282g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220771 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 金溪县农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-01-05 |
评价机构 | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第2册、《鸽蛋的营养及与其他禽蛋营养的比较分析》,农产品加工,2020,9:44-49.《日龄和性别对鸽肉品质和营养价值的影响研究》,上海农业学报，2025,41(4):103-113. |
样品名称 | 金溪鸽子蛋 |
金溪鸽子蛋在抚州市金溪县独特的生产环境下，具有外形呈规则卵圆形，大小匀一，表面光滑干净，蛋壳白里透粉，色泽均匀；蛋黄饱满居中，呈鲜亮的黄色，轮廓清晰；蛋清清澈透明、不流散；煮熟后口感细嫩、爽滑；脂肪、胆固醇、DHA和亚油酸含量均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西君洲生态养殖有限公司 | 江西省抚州市金溪县秀谷镇杨坊村委下山村 |
金溪县周璐家庭农场 | 江西省抚州市金溪县秀谷镇下山村1号 |
金溪县植源农业发展有限公司 | 金溪县陆坊乡植源村委会下植源小组 |
