金溪肉鸽产自江西省抚州市金溪县，主要产地为江西省抚州市金溪县秀谷镇、浒湾镇、双塘镇、何源镇、合市镇、琅琚镇、左坊镇、黄通乡、对桥乡、陆坊乡、陈坊积乡、琉璃乡、石门乡，共13个乡镇149个行政村。产品类别为鸽肉。主要品种为白羽王鸽。

产地与生产

• 生产规模：13万羽
• 年商品量：35吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：15
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

金溪肉鸽全身羽毛洁白，头圆颈长，喙长鼻瘤小，体躯结实。胴体表皮较薄，表皮呈粉白或浅黄色，肌肉红润有光泽，紧实有弹性，熟制后肉质细嫩，香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

金溪肉鸽在抚州市金溪县独特的生产环境下，具有全身羽毛洁白，头圆颈长，喙长鼻瘤小，体躯结实；胴体表皮较薄，表皮呈粉白或浅黄色，肌肉红润有光泽，紧实有弹性，熟制后肉质细嫩，香味浓郁；蛋白质、脂肪含量、氨基酸总量、鲜味氨基酸/总氨基酸、亚油酸/总脂肪酸、胆固醇均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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