瓦岗红薯产自河南省驻马店市确山县，主要产地为河南省驻马店市确山县瓦岗镇瓦岗村、刘老庄村、孙岗村等15个行政村。产品类别为甘薯。主要品种为广薯87、烟薯25。

产地与生产

• 生产规模：300公顷
• 年商品量：9000吨
• 采收时间：10月
• 获证批次：2020年第三批

外观与风味

块根纺锤形，均匀整齐，长11-15cm，单块重200-300g。外皮紫红色，皮薄，薯肉黄色。鲜食味甘，煮后薯香浓郁，皮薄易剥，香软甜嫩，细腻无丝。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

瓦岗红薯在河南省确山县瓦岗镇独特的生产环境下，具有块根紫红色，纺锤形，薯肉橙黄色，蒸食皮薄易剥，软面香甜，细腻无丝，薯香浓郁的感官特征；内在品质指标淀粉、粗纤维、β-胡萝卜素、元素钾和铁均优于参照值。综合评价，瓦岗红薯持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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