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喀左白酒产自辽宁省朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县，主要产地为辽宁省朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县白塔子镇、平房子镇、羊角沟镇、东哨镇、卧虎沟乡、老爷庙、十二德堡镇、尤杖子乡。共计8个乡镇，45个村。。产品类别为酒。主要品种为红高粱。
喀左白酒色泽清澈透明，酒液晶莹剔透，呈无色液体状、清香纯正、口感绵甜淳厚，入喉丝滑，回味悠长，空杯留香长。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
酒精度 | 53.4% | 52.0%--54.0% |
固形物 | 0.11g/L | ≤ 0.40g/L |
总酸 | 1.27g/L | ≥ 0.40g/L |
总酯(以乙酸乙酯计) | 2.21g/L | ≥ 2.00g/L |
己酸乙酯 | 1.33g/L | ≥ 1.20g/L |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251071 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 喀喇沁左翼蒙古族自治县农业发展服务中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-09 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | GB/T10781.1-2021《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》 |
样品名称 | 喀左白酒 |
喀左白酒在朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽清澈透明，酒液晶莹剔透，呈无色液体状；清香纯正，空杯留香持久；口感绵甜醇厚，入喉丝滑，回味悠长等特征。其一般性指标酒精度符合参照值，固形物、总酸、总酯(以乙酸乙酯计)均优于参照值；特征性指标己酸乙酯优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
辽宁省喀左县隆中御酒厂 | 辽宁省喀左县白塔子镇隆中御酒厂 |
喀左县南哨街道龙源湖酒厂 | 辽宁省朝阳市喀左县南哨街道白银爱里村 |
朝阳国新农作物种植土地股份专业合作社 | 辽宁省朝阳市喀左县兴隆庄镇七家村二组 |
